日式蟹子,蟹柳沙律

這個好味日式小食是冷盤,不用煮,非常簡單容易,只需要切材料(因為不用煮,所有用具都要非常清潔).

材料 : 蟹子2至3茶匙,蟹柳長形3條,日式無子青瓜長1條,細2條,沙律醬3至4茶匙.

做法 : 青瓜洗擦乾淨,切很薄很薄片,再切幼絲(粗過頭髮些少,嘻嘻),蟹柳用手撕開幼絲或切絲,將青瓜絲和蟹柳絲撈在一起,再加入沙律醬撈匀,洒上蟹子撈起,便成.

 後話 : 選擇無子青瓜,是因為不會出水,有核都可以,只要括乾淨瓜瓤,便不會出水. 沙律醬可選擇自己喜愛的味道.