香腸煙肉什菜義大利闊麵

今天中午想懶懶地快快的弄個又容易好味的午餐,在家找到一種義大利蛋闊麵,包裝上面寫著,煮的時間只需五分鐘,嘩,咁快,決定試試. 吓!竟然連煮連食和清洗,都只用了30分鐘多少少,太好了,決定介紹給大家.

材料 : 義大利闊麵(Egg Pasta)三束(二人份量). 什菜粒一小碗,加水放入微波爐丁一分鐘,取出隔去水份待用. 煙肉一至二片切細件,香腸一至二條切大粒,罐裝白汁忌廉(Cream Mushroom) 1罐,洋蔥碎大約一湯匙,蒜茸少許,水大約一小碗.

做法 : 滾水大半煲,加入二茶匙鹽,放入麵團,軟身打散,滾後熄火,大約四至五分鐘再用筷子打發,隨即倒進隔器內隔去水份待用.

鑊下少許油,用中火先爆洋蔥碎,加入煙肉和腸仔再爆,再加入蒜茸爆一下,聞到香味時隨即加入白汁忌廉和水,用調羹攪拌,開始稠時加入什菜粒再攪拌至稠,闊麵放在碟上(如凉了放入微波爐丁一分鐘),料頭和汁淋在闊麵上便成.

 後話 : 材料是隨意配搭,最重要是你雪櫃內有什麼便採用什麼,和方便處理便可.