青豆角,叉燒炒蛋

豆角炒蛋 - 是一樣非常普通的家常小菜,每次我做,都一定吃清光,現在連我的小朋友都中意,不難做,也很討好,大人小朋友都會喜歡吃.

材料 : 長青豆角大約二十條,切粒,叉燒切粒(叉燒多點會好吃些),蛋中型五至六隻,打蛋加入少許幼鹽和楜椒粉成蛋漿.

做法 : 豆角下少許鹽炒幾下後盛起,再炒叉燒幾下,加入豆角炒均,下蛋漿,中慢火,煎至一面黃再返轉煎至金黃,便成.

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小貼士 : 蛋加入楜椒粉會去除蛋的腥味