鮮茄火腿午餐肉意大利粉

有時在家中又懶惰又想食又不想出街,做這個粉就最好不過,平時在家時,可以煮多些意粉留在冰箱内,可用作不時之需,是個不錯的決定.

材料 :  已經出水煮熟的意大利粉大約二飯碗(二人份量),鮮蕃茄一至二個切件,火腿一至二片切小件,午餐肉適量切小件,粟米粒,青豆粒,露荀切粒,蘑菇切粒等,各種什菜適量和隨意,各樣放入滾水內拖一拖水,取出隔去水份待用,洋葱粒,蒜茸少許.

調味料 : 蕃茄醬一湯匙,糖一茶匙半,楜椒粉少許,美極醬油一茶匙.

做法 : 鑊下少許油,先爆香洋葱,再爆蒜茸,隨即加入午餐肉和火腿爆炒,加入什菜洒上少許鹽拌至匀,加入切件蕃茄和加入少許水煮一下,再加入調味料煮至稠,試味.

意大隔清水份,淋上各樣料頭和汁液在意大利粉上便成.

後話 : 料頭可加可減,和家中有什麼材料便用什麼,隨心所欲.