粟米雞粒飯

最近幾個月工作很忙,忙忙碌碌到自己都非常懶惰,好多時會出外食飯,在家時急急忙忙弄一餐,只要有足夠營養,久不久做一頓都會是好事既.

材料 : 罐裝粟米茸大約大半碗,雞肉半碗切粒,罐裝磨菇小半碗,洋葱碎大約二至三茶匙,青葱粒二茶匙,青菜適量. (大約兩個人份量)

調味料 : 生抽或美極醬油一茶匙,糖,楜椒粉,白酒各少許.

做法 : 雞肉加入調味料撈匀,鑊下少許油先爆香洋葱粒,再爆雞肉炒匀,加入少許水煮一下,加入磨菇,粟米茸同兜匀,再加入些水煮至稠試味,這時可以加入少許鹽,調味撈攪勻匀,放在白飯旁,加入青菜,洒上葱粒便成.

後話 : 以上是個方便快捷的食法,只要有足夠蔬菜和營養,是無傷大雅的.